Koncept permakulturních zahrad a jiných permakulturních ekosystému vznikl v 70. letech minulého století v Tasmánii a Austrálii. Co to permakultura je a jaké principy utváří permakulturní zahrady?

České pořekadlo říká: „Bude zima, bude mráz. Kam se ptáčku, kam schováš?“ Prosinec je označován za začátek zimy. Přesto, že je zima, ani v prosinci není na zahradě klid. Dobrý zahradník ani v zimě nespí. Co tedy v prosinci zahrada potřebuje?

Lidová pragnostika říká: "Únor bílý pole sílí", ale to neznamená, že na zahradě není v únoru co dělat. Je potřeba se připravit na jaro, kdy se zahrada začne probouzet ze zimního spánku.